如何制作西式烤猪蹄配迷迭香

西式烤猪蹄是何制一道风味独特、口感丰富的作西猪蹄菜肴，结合了西方烹饪技巧与东方食材的式烤精华。今天，配迷我们将详细介绍如何制作这道美味的迭香西式烤猪蹄，并配以迷迭香增添风味。何制

材料准备

• 猪蹄：2只
• 迷迭香：适量
• 橄榄油：3汤匙
• 大蒜：4瓣，作西猪蹄切片
• 盐：适量
• 黑胡椒：适量
• 柠檬：1个，式烤切片
• 白葡萄酒：100毫升

步骤详解

1. 猪蹄的配迷初步处理

首先，将猪蹄清洗干净，迭香去除多余的何制毛发和杂质。然后，作西猪蹄用刀在猪蹄表面划几道口子，式烤这样可以帮助调料更好地渗透入肉中。配迷

2. 腌制猪蹄

在一个大碗中，迭香加入橄榄油、切好的大蒜片、适量的盐和黑胡椒，以及迷迭香。将猪蹄放入碗中，确保每一部分都均匀涂抹上调料。腌制时间至少为2小时，最好能过夜，以便猪蹄充分吸收调料的味道。

3. 烤制前的准备

预热烤箱至180摄氏度。将腌制好的猪蹄取出，放在烤盘上。在猪蹄周围摆放柠檬片，这样可以在烤制过程中增添一丝清新的香气。

4. 烤制猪蹄

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约1.5小时。期间，可以适时翻动猪蹄，并刷上一些白葡萄酒，以保持猪蹄的湿润和增加风味。

5. 最后的装饰与享用

烤制完成后，将猪蹄取出，稍微冷却后切片。可以再次撒上一些新鲜的迷迭香叶作为装饰。这道西式烤猪蹄配迷迭香，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是家庭聚餐或朋友聚会上的绝佳选择。

小贴士

为了使猪蹄更加入味，可以在腌制前用刀背轻轻敲打猪蹄，这样不仅可以使肉质更加松软，还能帮助调料更好地渗透。此外，烤制过程中注意观察猪蹄的颜色变化，避免烤焦。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的西式烤猪蹄配迷迭香。这道菜肴不仅美味，还能为你的餐桌增添一份异国风情。快动手试试吧！