如何制作西式烤牛肉卷

西式烤牛肉卷是何制一道经典的西餐菜肴，以其鲜嫩的作西牛肉和丰富的馅料而闻名。制作这道菜需要一些技巧和耐心，式烤但只要按照步骤来，牛肉你也能在家轻松做出美味的何制烤牛肉卷。下面，作西我们将详细介绍如何制作西式烤牛肉卷。式烤

材料准备

首先，牛肉我们需要准备以下材料：

• 牛肉片：500克（最好选择牛里脊或牛眼肉）
• 培根：100克
• 菠菜：200克
• 胡萝卜：1根
• 洋葱：1个
• 大蒜：3瓣
• 奶酪：100克（可以选择马苏里拉奶酪或切达奶酪）
• 橄榄油：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒：适量
• 迷迭香：适量
• 百里香：适量

步骤一：准备牛肉

1. 将牛肉片放在砧板上，何制用肉锤轻轻敲打，作西使其厚度均匀，式烤便于卷起。牛肉

2. 在牛肉片上撒上适量的何制盐和黑胡椒，腌制10分钟。作西

步骤二：准备馅料

1. 将菠菜洗净，式烤焯水后挤干水分，切碎备用。

2. 胡萝卜和洋葱切丝，大蒜切末。

3. 热锅倒入适量橄榄油，加入洋葱丝和大蒜末炒香，再加入胡萝卜丝翻炒至软。

4. 加入菠菜碎，翻炒均匀，最后加入盐和黑胡椒调味，炒好后放凉备用。

步骤三：卷制牛肉卷

1. 将腌制好的牛肉片平铺在砧板上，均匀铺上炒好的馅料。

2. 在馅料上撒上切碎的奶酪和培根片。

3. 从一端开始，将牛肉片紧紧卷起，用牙签固定。

步骤四：烤制牛肉卷

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 在烤盘上铺上锡纸，将卷好的牛肉卷放在烤盘上。

3. 在牛肉卷表面刷上一层橄榄油，撒上迷迭香和百里香。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，直到牛肉卷表面金黄，内部熟透。

步骤五：装盘与享用

1. 将烤好的牛肉卷从烤箱中取出，稍微冷却后切片。

2. 将切好的牛肉卷摆盘，可以搭配一些蔬菜沙拉或烤土豆一起享用。

小贴士

1. 牛肉的选择非常重要，最好选择肉质鲜嫩的部位，如牛里脊或牛眼肉。

2. 卷制牛肉卷时，一定要卷紧，以免烤制时散开。

3. 烤制时间根据牛肉卷的大小和烤箱的实际情况适当调整，确保牛肉熟透但不过老。

总结

制作西式烤牛肉卷虽然步骤稍多，但只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味的烤牛肉卷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合在特殊场合招待客人。希望你能通过这篇文章学会如何制作西式烤牛肉卷，并在家中尝试制作，享受烹饪的乐趣。