如何制作法式焗龙虾配香草黄油酱

法式焗龙虾是何制一道经典的法式海鲜菜肴，以其鲜美的作法口感和精致的摆盘而闻名。搭配香草黄油酱，式焗更是龙虾能够提升龙虾的鲜美，使其成为一道令人难以抗拒的配香美味佳肴。下面，草黄我们将详细介绍如何在家制作这道法式焗龙虾配香草黄油酱。油酱

材料准备

• 龙虾：2只（每只约500克）
• 黄油：100克
• 新鲜香草（如百里香、何制迷迭香、作法欧芹）：适量
• 大蒜：2瓣
• 白葡萄酒：100毫升
• 柠檬：1个
• 盐：适量
• 黑胡椒：适量
• 面包糠：50克
• 橄榄油：适量

步骤一：处理龙虾

1. 将龙虾放入沸水中煮约5分钟，式焗直到龙虾壳变红。龙虾然后捞出，配香放入冰水中冷却。草黄

2. 冷却后，油酱将龙虾从中间切开，何制取出龙虾肉，保留龙虾壳备用。

3. 将龙虾肉切成小块，备用。

步骤二：制作香草黄油酱

1. 将黄油放入锅中，用中小火加热至融化。

2. 加入切碎的大蒜和新鲜香草，翻炒出香味。

3. 倒入白葡萄酒，煮沸后转小火，煮至酒精挥发，酱汁略微浓稠。

4. 挤入柠檬汁，加入盐和黑胡椒调味，搅拌均匀后关火。

步骤三：焗制龙虾

1. 将切好的龙虾肉放回龙虾壳中，均匀地铺在壳上。

2. 将香草黄油酱均匀地淋在龙虾肉上。

3. 撒上面包糠，再淋上少许橄榄油。

4. 将龙虾放入预热至200摄氏度的烤箱中，焗制10-15分钟，直到面包糠呈金黄色。

步骤四：摆盘与享用

1. 将焗好的龙虾取出，摆放在盘中。

2. 可以搭配一些新鲜的香草和柠檬片作为装饰。

3. 趁热享用，感受龙虾的鲜美与香草黄油酱的浓郁。

小贴士

• 选择新鲜的龙虾是制作这道菜的关键，新鲜的龙虾肉质更加鲜美。
• 香草黄油酱可以根据个人口味调整香草的种类和用量。
• 焗制时间不宜过长，以免龙虾肉过老，影响口感。

结语

法式焗龙虾配香草黄油酱是一道既美味又精致的菜肴，适合在特殊场合或家庭聚餐时制作。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道经典的法式海鲜佳肴，享受其独特的口感和风味。希望这篇文章能帮助您成功制作出美味的法式焗龙虾配香草黄油酱，祝您烹饪愉快！