如何制作西式烤鸡腿配迷迭香

西式烤鸡腿是何制一道经典的家常菜，其外皮酥脆、作西内里多汁，式烤搭配迷迭香的鸡腿香气，更是配迷让人垂涎三尺。今天，迭香我们将详细介绍如何在家中制作这道美味的何制西式烤鸡腿配迷迭香。

材料准备

首先，作西我们需要准备以下材料：

• 鸡腿：4只
• 迷迭香：2-3枝
• 橄榄油：2汤匙
• 盐：适量
• 黑胡椒：适量
• 大蒜：4瓣
• 柠檬：1个
• 土豆：2个（可选）
• 胡萝卜：2根（可选）

步骤一：腌制鸡腿

1. 将鸡腿洗净，式烤用厨房纸巾吸干水分。鸡腿

2. 在鸡腿表面均匀地撒上盐和黑胡椒，配迷确保每个部位都腌制到位。迭香

3. 将迷迭香叶子摘下，何制切碎备用。作西

4. 将大蒜压成蒜泥，式烤与迷迭香碎混合。

5. 将混合好的蒜泥和迷迭香均匀地涂抹在鸡腿表面。

6. 将腌制好的鸡腿放入密封袋中，加入橄榄油，确保鸡腿均匀裹上油。

7. 将密封袋放入冰箱，腌制至少2小时，最好过夜。

步骤二：准备配菜

1. 土豆和胡萝卜去皮，切成大小均匀的块状。

2. 将切好的土豆和胡萝卜放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。

3. 将焯水后的土豆和胡萝卜放入烤盘中，撒上适量的盐和黑胡椒，淋上少许橄榄油，拌匀。

步骤三：烤制鸡腿

1. 预热烤箱至200摄氏度。

2. 将腌制好的鸡腿从冰箱取出，放置室温回温15分钟。

3. 将鸡腿放入烤盘中，与土豆和胡萝卜一起摆放。

4. 将柠檬切成薄片，放在鸡腿上方。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制40-45分钟。

6. 烤制过程中，每隔15分钟将鸡腿翻面一次，确保两面均匀受热。

7. 烤至鸡腿表面金黄酥脆，内部熟透即可。

步骤四：装盘与享用

1. 将烤好的鸡腿从烤箱中取出，放置5分钟稍微冷却。

2. 将鸡腿、土豆和胡萝卜装盘，撒上剩余的迷迭香叶子作为装饰。

3. 可以搭配一些新鲜的蔬菜沙拉或米饭一起享用。

小贴士

1. 腌制时间越长，鸡腿的味道越浓郁，建议至少腌制2小时。

2. 烤制过程中，可以根据鸡腿的大小和烤箱的实际情况调整烤制时间。

3. 如果喜欢更浓郁的香气，可以在烤制过程中加入一些百里香或迷迭香枝条。

4. 鸡腿烤制前回温可以让鸡腿在烤制过程中受热更均匀，避免外焦里生。

总结

制作西式烤鸡腿配迷迭香并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤一步步操作，就能在家中轻松做出美味的烤鸡腿。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为主菜。希望这篇文章能帮助您成功制作出美味的西式烤鸡腿配迷迭香，享受烹饪的乐趣！