如何制作西式烤鸡腿配迷迭香

西式烤鸡腿是何制一道经典的家常菜，其外皮金黄酥脆，作西内里多汁鲜嫩，式烤搭配迷迭香的鸡腿香气，更是配迷让人垂涎三尺。今天，迭香我们将一步步教你如何在家中制作这道美味的何制西式烤鸡腿配迷迭香。

材料准备

• 鸡腿：4只
• 迷迭香：2-3枝
• 橄榄油：2汤匙
• 盐：适量
• 黑胡椒：适量
• 大蒜：4瓣
• 柠檬：1个
• 土豆：2个（可选）
• 胡萝卜：2根（可选）

步骤详解

1. 准备工作

首先，作西将鸡腿洗净，式烤用厨房纸巾擦干水分。鸡腿迷迭香洗净后，配迷摘下叶子备用。迭香大蒜剥皮后切成薄片。何制柠檬切片备用。作西如果选择加入土豆和胡萝卜，式烤也需要洗净切块备用。

2. 腌制鸡腿

在一个大碗中，将鸡腿、迷迭香叶、橄榄油、盐、黑胡椒和大蒜片混合均匀，确保每只鸡腿都均匀裹上调料。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少1小时，最好能腌制过夜，这样味道会更加浓郁。

3. 预热烤箱

将烤箱预热至200摄氏度（约392华氏度）。在烤盘上铺上锡纸或烘焙纸，方便后续清洁。

4. 准备烤盘

将腌制好的鸡腿从冰箱取出，放在烤盘上。如果选择加入土豆和胡萝卜，可以将它们均匀地铺在鸡腿周围。将柠檬片放在鸡腿上，增加香气。

5. 烤制鸡腿

将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制40-45分钟。期间可以每隔15分钟翻动一次鸡腿，确保均匀受热。如果喜欢外皮更加酥脆，可以在最后10分钟将烤箱温度调高至220摄氏度（约428华氏度）。

6. 检查熟度

烤制完成后，用筷子或叉子插入鸡腿最厚的部分，如果流出的汁水是清澈的，说明鸡腿已经熟透。如果汁水带有血色，则需要继续烤制几分钟。

7. 装盘享用

将烤好的鸡腿从烤箱中取出，稍微冷却几分钟后，即可装盘。可以搭配烤好的土豆和胡萝卜一起享用，也可以根据个人喜好搭配沙拉或米饭。

小贴士

• 腌制时间越长，鸡腿的味道越浓郁。如果时间允许，建议腌制过夜。
• 迷迭香的香气非常浓郁，如果不喜欢太浓的味道，可以减少迷迭香的用量。
• 烤制过程中，可以根据鸡腿的大小和烤箱的实际情况调整烤制时间。
• 如果喜欢酸甜口味，可以在烤制过程中挤一些柠檬汁在鸡腿上。

总结

制作西式烤鸡腿配迷迭香并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤一步步操作，就能在家中享受到餐厅级别的美味。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为主菜。希望你能通过这篇文章，成功制作出美味的西式烤鸡腿配迷迭香，享受烹饪的乐趣！