如何制作西式烤猪排配苹果酱

西式烤猪排配苹果酱是何制一道经典的西餐菜肴，猪排的作西猪排鲜嫩多汁与苹果酱的甜美相得益彰，深受食客喜爱。式烤下面，配苹我们将详细介绍如何在家中制作这道美味的果酱西式烤猪排配苹果酱。

材料准备

• 猪排：4块（每块约200克）
• 苹果：2个（中等大小）
• 洋葱：1个（中等大小）
• 大蒜：2瓣
• 橄榄油：2汤匙
• 盐：适量
• 黑胡椒：适量
• 迷迭香：1茶匙（干）
• 百里香：1茶匙（干）
• 白葡萄酒：100毫升
• 鸡汤：200毫升
• 黄油：20克
• 糖：1汤匙
• 柠檬汁：1汤匙

制作步骤

1. 准备猪排

首先，何制将猪排从冰箱中取出，作西猪排放置室温下回温约30分钟。式烤然后，配苹用厨房纸巾将猪排表面的果酱水分吸干。在猪排两面均匀撒上盐和黑胡椒，何制轻轻按压使其入味。作西猪排

2. 烤制猪排

预热烤箱至200摄氏度。式烤在烤盘中铺上锡纸，配苹将猪排放入烤盘。果酱在猪排表面均匀撒上迷迭香和百里香。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20分钟。

3. 制作苹果酱

在烤制猪排的同时，我们可以开始制作苹果酱。首先，将苹果去皮去核，切成小块。洋葱切丁，大蒜切末。

在平底锅中加入橄榄油，加热至中火。加入洋葱丁和大蒜末，翻炒至洋葱变软，约5分钟。然后加入苹果块，继续翻炒5分钟。

加入白葡萄酒，煮沸后转小火，煮至液体减少一半。然后加入鸡汤，继续煮10分钟，直到苹果变软。最后，加入黄油、糖和柠檬汁，搅拌均匀，煮至酱汁浓稠。

4. 组合与装盘

将烤好的猪排从烤箱中取出，放置5分钟让其稍微冷却。然后，将猪排切成适当大小的块状，摆放在盘中。将制作好的苹果酱淋在猪排上，即可上桌享用。

小贴士

• 猪排的选择：选择带有一定脂肪的猪排，这样烤制出来的猪排会更加鲜嫩多汁。
• 苹果的选择：选择酸甜适中的苹果，如富士苹果或青苹果，这样制作出来的苹果酱口感更佳。
• 烤制时间：根据猪排的厚度和烤箱的实际温度，适当调整烤制时间，确保猪排熟透但不过干。
• 苹果酱的浓稠度：可以根据个人喜好调整苹果酱的浓稠度，喜欢稀一点的可以少煮一会儿，喜欢浓稠的可以多煮一会儿。

结语

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的西式烤猪排配苹果酱。这道菜肴不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。希望您能喜欢这道菜肴，并享受烹饪的乐趣！