如何制作西式烤羊肩配蒜香酱-无风作浪网

来源:发表时间:2025-01-17 21:38:04

如何制作西式烤羊肩配蒜香酱

西式烤羊肩是何制一道经典的主菜，以其鲜嫩的作西肉质和丰富的风味深受喜爱。搭配蒜香酱，式烤更是羊肩能够提升整体的味觉体验。下面，配蒜我们将详细介绍如何在家中制作这道美味的香酱西式烤羊肩配蒜香酱。

材料准备

首先，何制将羊肩肉从冰箱中取出，作西放置室温约30分钟，式烤使其回温。羊肩然后，配蒜用厨房纸巾将羊肩肉表面的香酱水分擦干。

在羊肩肉表面均匀地撒上盐和黑胡椒。何制然后，作西将橄榄油均匀地涂抹在羊肩肉上。式烤接着，将大蒜瓣压碎，与迷迭香和百里香一起均匀地撒在羊肩肉上。将羊肩肉放入烤盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2小时，最好过夜。

预热烤箱至180°C。将腌制好的羊肩肉从冰箱中取出，放置室温约30分钟。然后，将羊肩肉放入预热好的烤箱中，烤制约2小时，直到羊肩肉内部温度达到65°C。

在烤制羊肩肉的同时，可以开始制作蒜香酱。将10瓣大蒜剥皮，放入小锅中，加入100毫升橄榄油，用小火慢慢煎至大蒜变软且呈金黄色。然后，将煎好的大蒜和橄榄油倒入搅拌机中，加入新鲜欧芹、柠檬汁、盐和黑胡椒，搅拌均匀，直到酱汁顺滑。

当羊肩肉烤制完成后，将其从烤箱中取出，放置室温约15分钟，让肉质松弛。然后，将羊肩肉切片，摆盘。

将制作好的蒜香酱淋在切好的羊肩肉上，即可上桌享用。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的西式烤羊肩配蒜香酱。这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也非常适合节日宴请。希望您能享受这道美食带来的味觉盛宴。