如何制作法式焗扇贝配柠檬黄油

法式焗扇贝配柠檬黄油是何制一道经典的法式海鲜菜肴，以其鲜美的作法口感和精致的摆盘深受食客喜爱。今天，式焗扇贝我们将详细介绍如何在家中制作这道美味的配柠法式焗扇贝配柠檬黄油。

材料准备

首先，檬黄我们需要准备以下材料：

• 新鲜扇贝：12只
• 黄油：100克
• 柠檬：1个
• 大蒜：2瓣
• 欧芹：适量
• 白葡萄酒：50毫升
• 盐：适量
• 黑胡椒：适量
• 面包糠：50克
• 橄榄油：适量

制作步骤

1. 处理扇贝

首先，何制将新鲜扇贝清洗干净，作法去除扇贝肉上的式焗扇贝黑色部分和杂质。用厨房纸巾吸干扇贝表面的配柠水分，备用。檬黄

2. 准备柠檬黄油酱

将黄油放入碗中，何制室温软化。作法将柠檬皮屑和柠檬汁加入黄油中，式焗扇贝搅拌均匀。配柠接着，檬黄将切碎的大蒜和欧芹加入黄油中，继续搅拌至均匀。最后，加入适量的盐和黑胡椒调味，柠檬黄油酱就准备好了。

3. 焗烤扇贝

预热烤箱至200摄氏度。在烤盘中铺上一层锡纸，刷上一层橄榄油。将扇贝肉均匀地摆放在烤盘中，每个扇贝上放上一勺柠檬黄油酱。接着，撒上一层面包糠，再淋上少许白葡萄酒。

4. 烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，直到扇贝肉变得不透明，面包糠呈现金黄色。取出烤盘，撒上一些新鲜的欧芹作为装饰。

5. 摆盘

将焗好的扇贝摆放在盘中，可以搭配一些新鲜的蔬菜沙拉或烤面包片。最后，淋上一些剩余的柠檬黄油酱，即可上桌享用。

小贴士

• 选择新鲜的扇贝是制作这道菜的关键，新鲜的扇贝肉质鲜嫩，口感更佳。
• 柠檬黄油酱可以根据个人口味调整柠檬汁的用量，喜欢酸味的可以多加一些。
• 烘烤时间不宜过长，否则扇贝肉会变得干硬，影响口感。
• 可以搭配一杯白葡萄酒，提升整体的用餐体验。

总结

法式焗扇贝配柠檬黄油是一道简单却充满法式风情的海鲜菜肴。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味的菜肴，享受法式料理的精致与美味。希望您能喜欢这道菜，并在家中尝试制作。