如何制作法式焗扇贝配香草黄油酱

法式焗扇贝配香草黄油酱是何制一道经典的法式海鲜菜肴，以其鲜美的作法口感和精致的摆盘深受食客喜爱。今天，式焗扇贝我们将一步步教你如何在家制作这道美味的配香法式焗扇贝。

材料准备

首先，草黄我们需要准备以下材料：

• 新鲜扇贝：12只
• 无盐黄油：100克
• 新鲜香草（如欧芹、油酱百里香、何制迷迭香）：适量
• 大蒜：2瓣
• 白葡萄酒：50毫升
• 面包糠：50克
• 盐和黑胡椒：适量
• 橄榄油：适量

制作步骤

1. 准备工作

首先，作法将扇贝清洗干净，式焗扇贝去除扇贝肉旁边的配香黑色部分和内脏。用厨房纸巾吸干扇贝表面的草黄水分，备用。油酱

2. 制作香草黄油酱

将无盐黄油放入碗中，何制室温软化。作法将新鲜香草洗净，式焗扇贝切碎。大蒜剁成蒜末。将香草碎和蒜末加入软化的黄油中，搅拌均匀。加入适量的盐和黑胡椒调味，搅拌均匀后备用。

3. 焗制扇贝

预热烤箱至200摄氏度。在烤盘上铺上一层锡纸，刷上一层橄榄油。将扇贝肉放在烤盘上，每个扇贝肉上放上一小勺香草黄油酱。将白葡萄酒均匀地淋在扇贝上。最后，撒上面包糠。

4. 烤制

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-12分钟，直到扇贝肉变白且面包糠呈金黄色。

5. 装盘

将烤好的扇贝取出，小心地摆放在盘子上。可以搭配一些新鲜的香草叶作为装饰，增加菜肴的美感。

小贴士

• 选择新鲜的扇贝是制作这道菜的关键，新鲜的扇贝肉质鲜嫩，口感更佳。
• 香草黄油酱可以根据个人口味调整香草的种类和比例，创造出不同的风味。
• 烤制时间根据扇贝的大小和烤箱的实际情况进行调整，避免烤过头导致扇贝肉变老。

结语

法式焗扇贝配香草黄油酱是一道简单却充满法式风情的海鲜菜肴。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出这道美味的法式焗扇贝，享受法式大餐的乐趣。希望你能喜欢这道菜，并在家中尝试制作。