32. 十大必尝的葡萄牙美食

葡萄牙，这个位于欧洲西南角的葡萄美丽国家，不仅以其迷人的牙美海岸线和丰富的历史文化吸引着世界各地的游客，还以其独特的大必美食文化闻名。葡萄牙的葡萄美食融合了地中海和大西洋的风味，既有海鲜的牙美鲜美，也有肉类的大必浓郁，更有甜点的葡萄甜蜜。今天，牙美我们将带您领略十大必尝的大必葡萄牙美食，让您在味蕾上也能感受到葡萄牙的葡萄魅力。

1. 葡式蛋挞（Pastel de Nata）

葡式蛋挞无疑是牙美葡萄牙最著名的甜点之一。这种小巧的大必蛋挞外皮酥脆，内馅滑嫩，葡萄甜而不腻。牙美它的历史可以追溯到18世纪的里斯本，由热罗尼莫斯修道院的修女们首创。如今，葡式蛋挞已经成为葡萄牙的象征之一，几乎在每个城市的咖啡馆和面包店都能找到。

2. 葡式烤乳猪（Leitão à Bairrada）

葡式烤乳猪是葡萄牙中部地区巴伊拉达（Bairrada）的特色美食。这道菜选用的是刚出生不久的小乳猪，经过特殊的腌制和烤制工艺，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。烤乳猪通常搭配土豆和蔬菜一起食用，是葡萄牙人节日和庆典上的必备佳肴。

3. 葡式海鲜饭（Arroz de Marisco）

葡式海鲜饭是葡萄牙沿海地区的传统美食，尤其在里斯本和阿尔加维地区非常受欢迎。这道菜以新鲜的海鲜为主料，如虾、蟹、蛤蜊等，搭配米饭和番茄酱汁烹制而成。海鲜饭的味道鲜美浓郁，是海鲜爱好者的不二之选。

4. 葡式炖鱼（Caldeirada）

葡式炖鱼是一道传统的葡萄牙炖菜，类似于法国的鱼汤。这道菜通常使用多种鱼类和海鲜，如鳕鱼、鲈鱼、虾、蛤蜊等，搭配土豆、洋葱、番茄和香料一起炖煮。炖鱼的味道鲜美，汤汁浓郁，是葡萄牙沿海地区家庭餐桌上的常见菜肴。

5. 葡式烤沙丁鱼（Sardinhas Assadas）

烤沙丁鱼是葡萄牙夏季最受欢迎的美食之一，尤其在里斯本的圣安东尼奥节期间，街头巷尾都能闻到烤沙丁鱼的香味。新鲜的沙丁鱼经过简单的腌制后，放在炭火上烤制，外皮焦香，肉质鲜嫩。烤沙丁鱼通常搭配烤土豆和沙拉一起食用，是葡萄牙人夏日烧烤的必备美食。

6. 葡式炖牛肉（Cozido à Portuguesa）

葡式炖牛肉是葡萄牙的传统炖菜，类似于法国的炖牛肉。这道菜通常使用牛肉、猪肉、香肠、土豆、胡萝卜、卷心菜等多种食材，经过长时间的炖煮，味道浓郁，营养丰富。葡式炖牛肉是葡萄牙家庭聚餐和节日庆典上的常见菜肴。

7. 葡式鳕鱼球（Bacalhau à Brás）

鳕鱼是葡萄牙人最喜爱的食材之一，而葡式鳕鱼球则是鳕鱼料理中的经典之作。这道菜将鳕鱼丝与土豆丝、鸡蛋、洋葱等食材混合，经过煎炸后制成球状，外酥里嫩，味道鲜美。葡式鳕鱼球通常作为开胃菜或小吃，深受葡萄牙人和游客的喜爱。

8. 葡式烤鸡（Frango Assado）

葡式烤鸡是葡萄牙的国民美食之一，尤其在里斯本和波尔图等大城市非常受欢迎。这道菜选用的是整只鸡，经过特殊的腌制和烤制工艺，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。葡式烤鸡通常搭配烤土豆和沙拉一起食用，是葡萄牙人日常生活中的常见菜肴。

9. 葡式甜米饭（Arroz Doce）

葡式甜米饭是葡萄牙的传统甜点之一，类似于意大利的米布丁。这道甜点以米饭、牛奶、糖和肉桂为主要食材，经过长时间的炖煮，口感绵密，甜而不腻。葡式甜米饭通常作为餐后甜点，深受葡萄牙人和游客的喜爱。

10. 葡式奶酪（Queijo da Serra）

葡式奶酪是葡萄牙最著名的奶酪之一，产自葡萄牙中部的塞拉山脉（Serra da Estrela）。这种奶酪以绵羊奶为原料，经过特殊的发酵和熟成工艺，口感细腻，味道浓郁。葡式奶酪通常作为开胃菜或小吃，搭配葡萄酒一起食用，是葡萄牙美食文化中的重要组成部分。

以上就是十大必尝的葡萄牙美食，每一道菜都展现了葡萄牙独特的风味和文化。如果您有机会前往葡萄牙，一定不要错过这些美味佳肴，让您的味蕾也能感受到葡萄牙的魅力。